Au sein du Centre d'Excellence Conception des Procédés en Aval, appartenant à l'Institut des Sciences et Technologies de Lesaffre, et rattaché directement au Responsable de l'Équipe Procédés de Séchage, vous êtes en charge de la réalisation de campagnes d'expériences dans le domaine de la préservation des micro-organismes et des composés d'intérêt, en collaboration avec une équipe (8 personnes).

Vos principaux domaines d'intervention seront axés sur les procédés de séchage/préservation des micro-organismes et des composés d'intérêt.

En tant que Technicien de Recherche et Développement, vos responsabilités sont les suivantes :

Participer aux activités de l'équipe liées à la préservation des produits impliquant des procédés de séchage et de formulation.

Participer en tant que membre de l'équipe. Vous serez chargé de la réalisation des expériences, de l'analyse et de la rédaction des résultats à l'échelle du laboratoire et à l'échelle pilote.
Organiser les activités de laboratoire, l'approvisionnement et la maintenance des équipements avec les autres techniciens.
Rapporter les données des expériences sur le LIMS/ELN.
Veiller à ce que les règles de sécurité soient appliquées et respectées dans les laboratoires et les espaces de travail.

Formation :

• Diplôme de niveau Bac+2/3 en Transformation Alimentaire, Procédés Chimiques/Biologiques, ou Chimie
• Une première expérience dans les procédés de séchage et la caractérisation de produits secs/poudres serait appréciée, notamment dans le domaine des micro-organismes

Compétences techniques :

• Maîtrise des procédés de séchage (séchage en lit fluidisé, atomisation, lyophilisation, etc.)
• Compétences en analyses physiques et chimiques
• Des connaissances en analyses microbiologiques seraient un atout

Compétences comportementales :

• Agilité, esprit collaboratif et d'équipe
• Ouverture d'esprit et respect
• Orientation résultats, rigueur et organisation
• Curiosité technique et scientifique
• Bonnes capacités de communication