Des artisans torréfacteurs, des champions baristas, des formateurs certifiés, des experts de l’équipement : Lomi est une équipe de passionnée du bon café. Le credo ? Café, équipement, formation.
Lomi
Aperçu
Répartition des collaborateurs
Experts café (torréfacteurs, formateurs)
35%
Business (commercial)
22%
SAV (techniciens, support)
23%
Back office (marketing, comptabilité)
10%
Coffee Shop (barista, manager)
10%
En chiffres
65%
Equipe basée à Paris
Équipe B to B
Chez Lomi s'articulent plusieurs équipes B to B en charge du service client: l'équipe commerciale, l'équipe de suivi qualité, l'équipe support SAV.
L'équipe commerciale est en charge de la prospection de nouveaux clients et de la relation avec les clients existants pour qu'ils bénéficient d'un service personnalisé.
L'équipe de suivi qualité s'assure que les clients aient la connaissance nécessaire pour extraire un café de qualité : elle transmet son savoir faire et contrôle le réglage des machines.
L'équipe SAV est constituée de techniciens dont le rôle est de veiller à l'entretien et à la maintenance des équipements chez les clients, ainsi qu'à la résolution rapide de tout problème technique.
“Notre réactivité et notre disponibilité pour assurer la qualité du café chez nos clients est un pilier fondamental de Lomi.”
Lola , Responsable B to B
École Lomi
La formation est un pilier fondamental de Lomi, et nous proposons trois types de formations dans notre école en interne : les formations pros, les formations intensives et les ateliers découvertes. L'école Lomi est certifiée par la SCA, l'association internationale du café de spécialité.
Les formations pro nous permettent d'entretenir un lien privilégié avec nos clients qui nous rendent visite à l'école : ils nous font part de leurs retours sur le café et de leurs challenges au quotidien.
Les formations intensives proposent de se former au métier de barista ou de torréfacteur.
Le samedi nous proposons des ateliers découvertes pour les clients particuliers qui souhaitent en savoir plus sur l'univers café, ou se former au latte art ou aux méthodes douces.
“Sans savoir-faire, pas de bon café ! ”
Manon, Responsable école
Logistique
L'équipe logistique s'occupe de l'acheminement du café : le café est torréfié et emballé en Drôme Provençale puis acheminé à Paris par transport routier, pour ensuite être envoyé chez nos clients professionnels en Ile de France. Les commandes partent en vélo chaque matin, avec les pilotes de chez Kargo.
Support SAV et technique
Le rôle de l'équipe technique est d'assurer un SAV quotidien des machines auprès des clients professionnels, de leur proposer une intervention sur place ou en atelier.
Au quotidien, l'équipe technique contrôle le stock de l'atelier, assure la réception des commandes fournisseurs, prépare les interventions, (installations et dépannages) et se déplace en vélo chez les clients.
Le but du SAV est d'être le plus réactif possible auprès des clients, d'éviter les urgences en faisant de l'entretien préventif et ainsi assurer la qualité que l’on recherche dans le monde du café de spécialité.
“Le préventif permet d'éviter le curatif ! ”
Liam, Technicien
Équipe commerciale
Depuis sa création en 2010, Lomi s'appuie sur le triptyque: café, équipement, formation. Proposer un très bon café, les machines les plus adaptées et enfin former les équipes de nos clients pour garantir une tasse réussie.
On dit souvent que nous vendons du café de spécialité sur mesure : c'est parce que notre équipe commerciale est 100% dédiée à l'accompagnement sur mesure de nos clients professionnels, qu'ils soient restaurateurs, hôteliers, épiciers, et quels que soient leurs besoins.
“Lomi s'est construit sur trois piliers fondamentaux : le café, l'équipement et la formation. ”
Aleaume , Dirigeant
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