Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement

- Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers

- Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER

- Gérer les factures et pièces comptables, archivage.

- Peut être amené à tenir une caisse contenant des espèces

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Assurer la subsistance de l'unité en matière de restauration collective

Gérer et suivre des stocks et des livraisons Mess/Foyer.

Gérer les rationnaires - Assurer le suivi administratif des commandes et factures.

Composer les menus - Achat des denrées - Gérer les équipes des Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques

Gérer l'entretien des matériels

Organiser les prestations diverses (cérémonies officielles...)

Contrôler la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration.

Composition et effectifs du service

1 MJR - 3 BCCN - 1 BCCS - 1 APST2 - 3 OC - 4 ATIOMP2

Liaisons hiérarchiques

L e Commandant d'Unité et ses Officiers

Le Gérant de la synergie

Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'unité - les fournisseurs et prestataires de service

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaitre l’environnement professionnel
Niveau pratique - Requis
Savoir Faire
Savoir appliquer la réglementation
Niveau pratique - Requis
Savoir s’organiser
Niveau pratique - Requis
Savoir travailler en équipe
Niveau pratique - Requis
Savoir-Etre
Savoir s’adapter
Niveau pratique - Requis
Savoir accueillir
Niveau pratique - Requis

Vos perspectives : Evolution dans le corps de catégorie B des personnels techniques
Durée attendue sur le poste : 3 ans