Dans le cadre de la rénovation de notre Café Odéon, la Maison Pierre Hermé Paris aura le plaisir de vous proposer
une nouvelle offre. Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) chef(fe) de rang qui sera le garant de la qualité des prestations de service.

Missions principales : 
Garantir la qualité des prestations
Assurer le service et gère un rang dont il a la charge
Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client tout au long du service.
En charge d’assurer la satisfaction optimale du client sur le service ou la manifestation dont il a la responsabilité
Contribuer à l’image de l’exploitation
Maximiser le CA du restaurant et en améliorer sa marge
Mettre en œuvre les orientations de la Direction
Maîtriser les menus, les produits et les rituels de service propres à la Maison
Assurer la qualité des prestations de services :

Assurer la qualité des prestations
Animer et promouvoir en interne les produits du restaurant
Organiser l’accueil des clients
Assurer le suivi de la prestation
Développe une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente
Il doit développer son sens commercial en étant source de proposition auprès des clients

Gestion financière :
Il présente la facture au client et clôture le ticket
Assure l’encaissement 
Respecte les procédures administratives 

Opérationnel :
Assure un rôle commercial en présentant les produits de cartes et menus
Suivi des standards et procédures
Participe aux inventaires
Dresse, met en place et contrôle le rang dont il a la charge
Entretien l’outil de travail
Veille au bon déroulement du service et participe à l’ensemble des opérations de l’accueil au départ du client, la clôture de la facture étant gérée par le responsable en charge.
Participe où assure la prise de commande, assure sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures
Assure le débarrassage et le redressage des tables
Réalise les tâches de nettoyages selon les procédures
S’occupe du linge (mise en place, inventaire, renouvellement, approvisionnement)

Cette liste est non limitative. 

Compétences requises :
Anglais professionnel
Excellente présentation
Bon sens du relationnel
Maîtrise des techniques de service

Avantages :
Un ticket-restaurant par jour travaillé
Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % par l’employeur et 35% par le salarié
Mutuelle entreprise
Primes sur objetif