Pour soutenir ce positionnement unique sur le marché de la pizza, plus de 50 personnes opèrent depuis « La Fabrique », la tête de réseau de l’enseigne situé près de Saint-Etienne. Pizza Cosy, c’est aujourd’hui :
- Des équipes de développement qui accompagnent le futur franchisé, depuis la découverte du concept, jusqu’à l’ouverture de sa pizzeria
- Des équipes d’animation qui accompagnent les franchisés tout au long de leur activité
- Une équipe formation qui forme les pizzaïolos et les équipiers de tous les restaurants Pizza Cosy
- Une équipe marketing qui travaille au développement de la notoriété de la marque, et à l'acquisition et la fidélisation client
- Des acheteurs qui sourcent les meilleurs produits au meilleur prix