Sous la responsabilité d’un directeur d’exploitation, vous prenez en charge :

• Formation des Équipes : Assurer la formation continue des salariés sur les standards et les processus opérationnels de l’enseigne pour garantir l’excellence au service.

• Gestion des Inventaires : Superviser les inventaires et les commandes des magasins afin d’optimiser la gestion des stocks.

• Soutien Opérationnel : Offrir un soutien opérationnel sur 2 à 3 restaurants, notamment en étant présent lors des services, y compris les weekends (4 services obligatoires par week-end).

• Assistance au Directeur d’Exploitation : Aider le directeur d’exploitation dans la gestion opérationnelle quotidienne, notamment dans l’élaboration des plannings.

• Conformité des Processus : Veiller à ce que tous les processus et stratégies de l’enseigne soient respectés dans les magasins sous votre responsabilité.

Techniques :

• Gestion des inventaires et des commandes.

• Expertise en formation et développement des compétences.

• Connaissance approfondie des processus opérationnels.

• Capacité à seconder dans la gestion opérationnelle.

Transverses :

• Leadership et capacité à motiver les équipes.

• Excellentes compétences en communication.

• Adaptabilité et flexibilité dans les environnements de travail.

• Capacité à gérer le temps et à prioriser les tâches.

• Aptitude à analyser et résoudre des problèmes.

Vous avez une expérience significative et à responsabilités dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution.
Vous êtes passionné(e) par le service client et l’excellence opérationnelle.
Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’un sens aigu du détail.
Vous êtes prêt(e) à vous déplacer régulièrement sur plusieurs sites.

Conditions de Travail :

• Poste en statut cadre, en mobilité sur 2 à 3 restaurants.

• Disponibilité requise pour travailler 5 jours par semaine, y compris les weekends.