Sous la supervision du F&B Manager, vous êtes le garant du bon déroulement de l’expérience de nos clients et de la bonne gestion de votre point de vente.

Commercial

• Faire connaitre les prestations de la résidence via les membres de l’équipe en leur transmettant un esprit « vendeur » et en les stimulant en permanence (challenge)

• Faire appliquer la politique tarifaire de la résidence en assurant la bonne facturation des prestations du petit-déjeuner, du bar, des repas, tout en contrôlant le bon suivi par son équipe.

• Prendre en charge les plaintes clients de façon professionnelle et respectueuse

• Animer la communauté pour développer la résidence par le biais d’actions commerciales et d’animations sur le bar, les cartes en fonction des saisons et des évènements

Opérations

• Appliquer et veiller à l’application toutes les procédures en vigueur

• Contrôle régulièrement la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients (retours directs, via réunions internes, site internet, etc…) ainsi que par l’inspection régulière des locaux

• Assure le suivi des procédures nécessaires aux normes HACCP

Gestion

• Suivre le P&L via les rapports, les fiches techniques, les actions de vente

• Suivre la gestion des commandes de nourriture et de boisson nécessaire au service en fonction des stocks, de la fréquentation de la résidence et de la saisonnalité.

• Suivre les marges opérées en s’assurant de la bonne livraison et du suivi des fournisseurs.

• Reporter les actions préventives nécessaires au maintien en qualité de l’établissement

• Suivre mensuellement, les coûts et dépenses en contrôlant les factures fournisseurs, contrôle des pertes

• Veiller au bon suivi first – in, first -out, des relevés obligatoires et des contrôles

Communication

• S’assurer d’une communication efficace au sein de l’ensemble de la résidence en veillant à la bonne circulation des documents et des informations

• Assister, organise ou conduit les réunions quotidiennes & opérationnelles

• Informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement matériel, commentaires et réclamations clients

• Veiller à constamment faire preuve d’amabilité et de courtoisie à l’égard des résidents et de ses collègues tout en assurant une parfaite efficacité dans son travail.

• Reporter à sa hiérarchie ses actions et leurs résultats de façon régulière

Encore une hésitation ? Voici 3 bonnes raisons de nous rejoindre :

#raison 1 : vous souhaitez évoluer au sein d’un groupe dynamique et ambitieux

#raison 2 : vous voulez représenter une marque jeune et audacieuse

#raison 3 : vous aimez les challenges

Si cet état d’esprit vous correspond, rejoignez l’aventure UXCO Group !

Les conditions à la clé :

• Type de contrat : contrat d’apprentissage d’une durée de deux ans

• Statut : employé

• Horaires : 35h hebdomadaires

• Prise de poste : dès que possible

• Rémunération : rémunération selon barème légale

Les autres avantages :

• Une carte titres-restaurant SWILE, rechargée de 9€ par jour travaillé, dont 5€ pris en charge par UXCO Group

• La prise en charge intégrale de votre abonnement de transports en commun pour vous rendre sur votre lieu de travail

• Un CE qui vous propose de nombreuses réductions

• Du mécénat de compétence via VENDREDI, vous permettant de consacrer une journée en faveur d’une cause sociale ou environnementale, et ce sur votre temps de travail

• Vous êtes un passionné de la restauration ou du bar

• Vous préparez idéalement un diplôme Bac+3 type « Bachelor Hôtellerie Restauration »

• Vous avez le goût du commerce, de la relation client et le sens du service

• Vous êtes reconnu pour votre sourire et votre disponibilité

• Nos résidences Ecla accueillant des habitants du monde en entier, un niveau d’anglais B2 est souhaité

Toutefois, au-delà des formations et des expériences, nous sommes très attachés au savoir-être, et souhaitons mieux vous connaitre.

A réception de votre candidature, si cette dernière est retenue par le responsable du service, vous conviendrez d’un entretien avec lui, éventuellement accompagné par un collaborateur du service RH.

#UXCOSP