La team Modjo Lyon Part Dieu recherche son nouveau responsable de service

Vous intégrerez une équipe dynamique cherchant constamment à satisfaire nos clients habitués et fidéliser les nouveaux.

Missions :

• Vous encadrez l’équipe salle et bar et organisez la production pour garantir l’expérience client et l’esprit Modjo.

• Vous briefez l’équipe avant chaque service : rôle de chacun, objectifs à réaliser et debrief. Motivant, vous impliquez vos équipes pour optimiser leur performance.

• Vous vous coordonnez avec le service en cuisine et pouvez prendre des décisions stratégiques pendant le service.

• Capables de former des collaborateurs sur votre métier, vous savez échanger sur les bonnes pratiques et faire progresser l’équipe.

• Vous assurez le fonctionnement de la salle au quotidien : commandes, gestion des livraisons, gestion des pertes et des couts, le respect du plan de maitrise sanitaire. 

• Vous supervisez la cadence de travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Responsable du service et de la gestion des caisses, vous intervenez en cas d’incident avec la clientèle.

• Vous maîtrisez le service et la production et êtes excellent vendeur.

• Vous veillez à la bonne tenue des espaces et des équipements ainsi qu’à leur propreté et assurez le respect des normes d’hygiène.

• Vous collaborez à l’élaboration des cartes bar et cuisine.

• Vous êtes le moteur de la fidélisation clients, grâce à votre sens de l’accueil, votre bonne humeur, et votre attention à la clientèle.

• Vous soutenez les autres équipes du restaurant et pouvez être amené à effectuer d’autres tâches polyvalentes.

Ce poste est fait pour vous si :

·       Vous aimez travailler du lundi au vendredi (établissement fermé le week-end)

·       Vous avez un esprit d’équipe et le goût du partage

·       Vous êtes organisé et force d’initiative

·       Vous êtes créatif et saurez apporter votre touche

·       Vous avez envie de satisfaire les clients

PROFIL RECHERCHE :

·       Minimum 2 ans d’expérience dans le domaine de restauration (collective, gastronomique, traditionnelle, rapide,…)

Ou

·       Diplôme dans le domaine de la restauration