Au sein de la Direction Qualitédu Groupe, vous aurez en charge la Qualité d’un portefeuille de restaurants compagnieet franchisé BURGER KING®.

Vous aurez pour missionsprincipales :

• Le suivi des prestations dulaboratoire et des plans de contrôle qualité des restaurants ;
•  Le suivi du plan de contrôle bactériologique des matières premières ; 
• La gestion des produits et du matériel d'entretien: rédactiondes procédures associées et gestion de la relation avec le fournisseur KAYECOLAB ; 
• La gestion des suspicions d'intoxications alimentaires encollaboration avec le service consommateur ; 
•  La gestion des relations avec les services officiels: rédaction desargumentaires de réponses aux rapports d'inspection pour les restaurantsCompagnie et Franchisé ; 
• La participation à la mise à jour de la démarche HACCP ; 
• La gestion de projets d'amélioration en cuisine (pénibilité, ergonomie,projet RSE...) ;- La mise à jour des tableaux d'allergènes et valeurs nutritionnelles ; 
• La validation de l'étiquetage des étiquettes cartons etproduits en conformité avec la réglementation du Groupe ; 
• Le suivi de l'audit Hygiène des restaurants dans le but de renforcer laculture qualité et de l'expérience consommateurs ; 
• La mise en place de visites préventives Qualité/Hygiène pouraccompagner les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques.

De formation bac+4/5 en école d'ingénieur, vous justifiez de minimum de 4/5 ans d’expérience à un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration, de l'agroalimentaire ou l'industrie pharmaceutique.

Vous justifiez de bonnes capacités d'expression orale et écrite. Vous avez un excellent sens du relationnel et êtes autonome. Vous êtes adaptable et diplomate.

Ce poste est à pourvoir en CDI dès que possible et basé à Clichy (St Ouen : Métro 14 & RER C)