2005
1er million de chiffre d'affaires généré
L'atelier des Chefs
Passé, présent, futur
Leur histoire
2004 : c'est l'ouverture de notre premier atelier. L'ambition ? Remettre les français derrière les fourneaux grâce à des formules de cours innovantes comme notre fameuse Pause Déj, qui continue de faire carton plein 20 ans plus tard. Cours live, événements... L'offre s'étaye et nos clients se multiplient.
Afin d'aller plus loin dans notre démarche d'aider chacun à s'accomplir, nous opérons un pivot en 2017, avec le lancement de nos formations professionnelles digitales. En 2021 nous nous élargissons en formant à de nouveaux métiers, hors de la restauration. Notre formule n'a pas changé, nos ambitions non plus, mais notre légitimité à former a pris de l'ampleur.
En 2022, notre stratégie est claire : devenir un acteur majeur de la formation digitale aux métiers de la main et de l'humain.
2009
1er million de visionnage de nos cours et recettes sur YouTube
2010
1er million de clients cumulés dans nos ateliers
2014
1 000 personnes réunies autour d'un même cours de cuisine
2021
10 000 utilisateurs actifs sur notre plateforme de formation
2024
+ 15 000 apprenants sur l'ensemble de nos métiers
Leur vision
Afin de soutenir notre pivot stratégique engagé en 2021, nous avons structuré et internalisé toute la production de nos formations, de leur conception à l'accompagnement des alumni, en passant par la vente et la création des supports digitaux. Nous nous dotons ainsi d'une triple expertise : métier, pédagogique et humaine.
Notre volonté ? Devenir un acteur majeur de la formation digitale en France sur les métiers de la main et de l'humain à horizon 2026. Afin de soutenir cette forte croissance et de pouvoir développer plus vite mais toujours aussi bien nos futures formations, nous avons besoin de nombreux talents à chaque étape de la production, de la vente ou de l'accompagnement.
Valeurs
A L'atelier des Chefs, nous aidons chacun à s'accomplir. Cela vaut pour nos clients comme pour nos collaborateurs. Investis dans l'accompagnement des talents qui nous entourent, nous sommes là pour les faire rayonner. Consciencieux, pragmatiques et passionnés, nous parlons de notre métier avec passion et fierté et partageons avec tous notre envie d'apprendre et de bien faire.
A l'écoute, nous savons qu'une relation de travail ou de clientèle repose sur de la confiance et du professionnalisme. En revanche, cela ne nous empêche pas de diffuser du sourire autour de nous. Ce n'est pas parce que l'on se forme que l'on ne peut pas le faire en prenant du plaisir ; c'est là notre marque de fabrique.
L'ELOGE DE LA SIMPLICITE ☝️
Nous sommes la preuve que simple ne veut pas dire simpliste et que c’est en parvenant à rendre les choses simples qu’on les sublime.
LE SENS DU PARTAGE 👥
Nous chérissons depuis toujours l'apprentissage dans la convivialité et le partage de bons moments, en toute simplicité.
TOUJOURS AVEC PLAISIR 🏓
Nous croyons en un cercle vertueux du plaisir : du plaisir de former et d’apprendre au plaisir de bien faire son métier et d'en faire profiter les autres.
LA QUÊTE DE L'EXCELLENCE 🏆
Nous croyons en l’apprentissage perpétuel et l'agilité pour maintenir notre (très) haut niveau d’exigence et innover sans cesse, c'est pour cela que nous donnons toujours le meilleur de nous-mêmes.
FAIRE GRANDIR 🔝
Nous sommes animés par l’idée d’accompagner et de faire grandir nos équipes comme nos clients en leur transmettant nos savoir-faire avec authenticité, passion et pragmatisme.
Engagements et RSE
Apprendre à cuisiner c'est aussi savoir considérer la saisonnalité des produits et savoir les revaloriser, dans leur entièreté.
Dans nos cuisines, nous faisons bien, au meilleur prix, pour le plus grand nombre. Nous donnons toujours la priorité aux produits français et labellisés pour nos cours de cuisine ; et tout ce qui est produit est mangé, sans exception. Pour notre activité événementielle, nous savons organiser des événements sans plastique et sans déchet toujours sans gâcher le plaisir de la fête.
Du côté de nos formations digitales, nous savons prendre en compte la logique d'éco-citoyenneté en lui dédiant un module dans chacune d'entre elles. Enfin au siège de L'atelier des Chefs, l'inclusion est au cœur de nos problématiques RH et nous sommes zéro papier !
Action
Nos prestations événementielles mobiles (en dehors de nos ateliers) sont un véritable enjeu côté déchets. C'est pourquoi nous avons décidé de prendre les choses en main afin de continuer à pouvoir proposer des prestations mais qui s'intègrent dans les grands enjeux de notre époque.
Résultat, sur les 4 dernières années, nous avons divisé par 10 le nombre de produits jetables sur nos événements, pour les remplacer par des contenants biodégradables. Et bien sûr, nous privilégions la vaisselle lavable à la jetable lorsque cela s'y prête !