Nous recherchons notre futur Assistant Chef de projet Food.

Rattaché au pôle Food auprès du Directeur Food Achat Supply et de la Chef de projet Food, tu accompagnes au quotidien le pôle sur des missions Food et Achats. Tu intègres une équipe dynamique qui adore manger. À toi les lasagnes, la mousse au chocolat et autres bons petits plats tous les midis !

Tes missions seront :

• Créer, suivre et mettre à jour la BDD fournisseurs et produits (référencement, tarification, ajouts et suppressions de produits, …)

• Participer à la création des nouvelles recettes : réception, relecture des Fiches Techniques et création des produits dans notre outil interne

• Vérifier les fiches techniques et mettre à jour des niveaux de prix

• Mettre en ligne des menus hebdomadaires dans notre outil interne

• Analyser et suivre la performance fournisseurs (taux de service, qualité, …)

• Assister l’acheteur sur les appels d’offre, aider à l’élaboration du cahier des charges (analyse des offres, échantillonnages etc)

• Gérer les éventuelles litiges et relations fournisseurs

• Gérer la facturation

• Participer aux shooting : listing des éléments à shooter, liste de courses, réalisation du moodboard

• Participer aux dégustations et tasting

• Tu as une bonne lecture et analyse des chiffres

• Tu maîtrise Excel à la perfection, encore plus que la véritable recette des carbo

• Tu es organisé comme les produits dans un Poké

• Tu es rigoureux : rien ne passe au travers de ton filet

• Tu es minutieux : chaque chose à sa bonne place

• Tu aimes évidemment parler, dormir et vivre food

• Tu aimes les Bons produits avec un grand B(eurre salé)

• Tu n’as pas peur de prendre quelques kilos

• Tu connais la saisonnalité des produits sur le bout des doigts

1. Entretien avec Philippine, Chef de projet Food.

2. Entretien avec Larry, Directeur de l’offre alimentaire.