Offres d'emploi de Commis de Boulangerie

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  • The Whisky Lodge
    The Whisky Lodge
    The Whisky Lodge

    The Whisky Lodge est une maison spécialisée dans la sélection, la distribution et la vente de whiskies d’exception. Située au cœur de Lyon, elle se distingue par une expertise reconnue dans le domaine des spiritueux haut de gamme, et propose une collection rigoureusement choisie de whiskies rares, indépendants ou emblématiques, en provenance d’Écosse, d’Irlande, du Japon et d’autres terroirs émergents. Plus qu’une simple boutique, The Whisky Lodge se positionne comme un véritable lieu de transmission, d’initiation et de découverte, en s’adressant aussi bien aux amateurs éclairés qu’aux néophytes curieux. Grâce à son exigence de qualité, sa connaissance fine des distilleries et son engagement envers l’authenticité, The Whisky Lodge incarne une référence incontournable pour les passionnés de whisky.

    • Boissons, Hôtellerie, Luxe
    • Lyon
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris

    Le Shangri-La Paris, Palace parisien iconique, offre les plus belles vues de Paris sur la Tour Eiffel, un service exclusif et exceptionnel, ainsi qu'un confort luxueux.

    Situé dans le 16ème arrondissement de Paris, cet ancien hôtel particulier a été la propriété de Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon et a reçu de nombreuses distinctions pour son excellence et son raffinement. L’établissement est par ailleurs classé aux monuments historiques.

    La gastronomie y est élégante et raffinée, alliant art de vivre à la française et hospitalité asiatique.

    • Hôtellerie, Luxe, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • ICONIC LIFE
    ICONIC LIFE
    ICONIC LIFE

    Lancé par l’entrepreneur Thibaud Elzière, Iconic Life imagine et développe des marques premium inspirantes, digitales, communautaires et responsables.

    Des marques singulières aux identités fortes, qui dépassent leurs produits et services, positionnées autour d’un ensemble de valeurs dans lesquelles leur cible s’identifie.

    • Hôtellerie, Média, Tourisme
    • Paris
    • < 15 salariés
  • Revolugo
    Revolugo
    Revolugo

    Revolugo est une solution de réservations d'hôtels et d'hébergements pour les organisateurs d’événements visant à faciliter la venue et l'expérience de leurs participants grâce à une technologie unique et des savoir-faire développés au fil des années.

    Revolugo travaille aujourd’hui avec les plus grands événements, du motorsport (Grand prix de France de F1, World Endurance Championship, Le Mans Classic...) aux salons et congrès internationaux (Vivatechnology, Salon du Bourget...) ou les festivals & concerts. 

    En quelques chiffres, Revolugo c'est plus de 500 événements partenaires à travers plus de 30 pays, et qui commercialise plusieurs dizaines de milliers de chambres par an.

    • Hôtellerie, Logiciels, SaaS / Cloud Services, Tourisme
    • Paris
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté

    Établissement public placé sous la tutelle du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous) Bourgogne-Franche-Comté est l’interlocuteur privilégié des étudiants et, à ce titre, a pour mission de favoriser l’amélioration des conditions de vie des 85 000 étudiants de la région.

    Ses missions se déploient sur les huit départements de la région Bourgogne Franche-Comté dans les domaines :

    • des aides sociales étudiantes (77,28 M€ en 2024 – 21 604 boursiers),

    • du logement étudiant (6 900 étudiants hébergés dans 23 résidences universitaires),

    • de la restauration universitaire (34 lieux de restauration),

    • de l’animation de la vie culturelle et sportive (soutien financier aux initiatives étudiantes, organisation de concours culturels, animation de campus).

    • Administration scolaire et universitaire, Hôtellerie, Restauration
    • Besançon
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • lyf Gambetta Paris
    lyf Gambetta Paris
    lyf Gambetta Paris

    Bienvenue chez lyf (prononcé «life»), là où la vie est une fête et où chaque séjour est une expérience à partager !

    Non ce n’est pas une auberge de jeunesse mais la nouvelle marque hôtelière 4 étoiles lifestyle du groupe Ascott qui s’installe en France.

    Imaginez un univers où les grands espaces flexibles vous invitent à la créativité et à la détente, où chaque recoin est une nouvelle opportunité de socialiser, de travailler ou simplement de s'amuser.

    Chez lyf, notre credo, c'est "stay, work, play" ! Pourquoi choisir quand on peut tout avoir ?

    Que nos clients soient là pour affaires ou pour le plaisir, notre lyf crew dévouée est là pour les accueillir avec un sourire aussi grand que nos espaces communs.

    • Hôtellerie, Loisirs, Tourisme
    • Paris
  • Lomi
    Lomi
    Lomi

    Créé en 2010, LOMI accompagne aujourd'hui plus de 300 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, avec un service sur-mesure autour du café de spécialité.

    LE CAFÉ
    Nous torréfions en France de manière artisanale des cafés de spécialité. Nous nous engageons dans une qualité constante, du sourcing jusqu’à la torréfaction.

    LA FORMATION
    Nous formons dans notre école (certifiée par la SCA), au travail du café, de la torréfaction jusqu’à l’extraction. Ces formations sont destinées à nos clients BtoB, mais également aux baristas et torréfacteurs de demain.

    L'ÉQUIPEMENT
    Nous fournissons aux professionnels des machines à café adaptées à chaque établissement pour une extraction parfaite, ainsi qu’un SAV assuré par nos techniciens et partenaires de confiance.

    • Agroalimentaire / Nutrition animale, Hôtellerie, Restauration
    • Paris, Le Poët-Laval
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Agence Crého
    Agence Crého

    L'agence Crého est une société spécialisée dans l'accompagnement d'hôtels indépendants dans leurs projets de stratégie tarifaire et de gestion opérationnelle. Grâce à une approche collaborative et personnalisée, nous transformons les idées en réalisations impactantes.

    Rejoindre Crého, c’est intégrer une équipe passionnée et dynamique où la créativité et l’innovation sont au cœur de tout ce que nous faisons. Nous valorisons l’esprit d’équipe, le partage d’idées et l’évolution, pour offrir à nos clients des solutions uniques et efficaces.

    • Finance, Hôtellerie
    • Clichy
    • < 15 salariés
  • Maslow
    Maslow
    Maslow

    Maslow Group, c’est le nouveau groupe de restauration engagé qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète sans aucun compromis sur le plaisir en proposant des recettes ultra sexy et créatives sans viande ni poisson dans des lieux uniques, inspirants, vibrants et accessibles

    Le premier restaurant MASLOW de plus de 120 couverts a ouvert en mai 2023, en plein cœur du 1er arrondissement de Paris, face à la seine et l’île de la cité.

    Le second restaurant FELLOWS a ouvert début juin en plein coeur du 10eme arrondissement.

    • FoodTech, Hôtellerie, Restauration
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés

Le poste de commis de boulangerie

Le métier de commis de boulangerie est un poste clé dans l’univers de la boulangerie et de la pâtisserie. En tant que véritable passionné du pain et des produits de boulangerie, le commis de boulangerie contribue au bon fonctionnement de la boulangerie en participant activement à la production et à la vente des produits. Dans cet article, nous allons vous présenter les missions, les compétences requises et les perspectives d’évolution de ce métier qui ne cesse de se développer.

Les missions du commis de boulangerie

Le commis de boulangerie est un professionnel polyvalent qui travaille en étroite collaboration avec le boulanger et le pâtissier. Ses missions principales sont les suivantes :

  • Aide à la préparation des pâtes : Le commis de boulangerie participe à la préparation des pâtes à pain, à viennoiserie et à pâtisserie en suivant les recettes et les procédures établies par le boulanger.

  • Façonnage et cuisson des produits : Il façonne les différentes pâtes en respectant les techniques et les formes souhaitées, puis assure la cuisson des produits en veillant à la qualité et à la régularité des cuissons.

  • Mise en place et entretien du matériel : Le commis de boulangerie est responsable de l’entretien et de la propreté du matériel et des locaux de la boulangerie. Il veille également à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

  • Vente et conseil à la clientèle : En fonction de la taille de la boulangerie, le commis de boulangerie peut également être amené à vendre les produits et à conseiller les clients sur les choix et les associations de saveurs.

Compétences requises

Pour exercer le métier de commis de boulangerie, plusieurs compétences sont requises :

  • Connaissance des produits et des techniques de boulangerie : Il est important de maîtriser les différentes techniques de fabrication et de cuisson des produits de boulangerie.

  • Sens du travail en équipe : Le commis de boulangerie doit être capable de travailler en étroite collaboration avec le boulanger, le pâtissier et les autres membres de l’équipe.

  • Capacité d’adaptation : Les horaires de travail en boulangerie sont souvent décalés, il faut donc être capable de s’adapter aux contraintes liées au métier.

  • Sens du service et de la relation client : Le commis de boulangerie doit être à l’écoute des clients et savoir les conseiller en fonction de leurs besoins et de leurs envies.

Perspectives d’évolution

Le métier de commis de boulangerie offre de nombreuses perspectives d’évolution. Après quelques années d’expérience, le commis de boulangerie peut devenir boulanger, pâtissier, ou même chef d’équipe en boulangerie. Il peut également se spécialiser dans la fabrication de produits spécifiques (pains sans gluten, pâtisseries vegan, etc.) ou ouvrir sa propre boulangerie.