Offres d'emploi de Manager en Restauration

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Offres d'emploi de manager en restauration

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Entreprises à découvrir dans la Restauration

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  • ONIVERSE
    ONIVERSE
    ONIVERSE

    Oniverse, nouveau nom du groupe Calzedonia, est une société italienne multimarques fondée en 1986.
    Avec plus de 5 600 magasins dans 59 pays, elle regroupe en France Calzedonia, Intimissimi, Tezenis, Falconeri et Signorvino. 🌍✨

    Calzedonia propose des collants, chaussettes et maillots de bain pour toute la famille, avec une approche innovante et accessible.

    Intimissimi offre de la lingerie moderne, romantique et élégante pour femmes et sous-vêtements pour hommes.

    Tezenis, notre marque cosmopolite, propose des collections fun et tendance de lingerie et vêtements d’intérieur pour tous.

    Falconeri se spécialise dans des tricots et cachemire haut de gamme, alliant qualité et style jeune mais sophistiqué.

    Signorvino est un restaurant dédié au vin italien de qualité, célébrant la culture gastronomique italienne.

    • E-commerce, Mode, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Le 17.45
    Le 17.45
    Le 17.45

    Le 17.45, c'est quoi ?

    C'est un réseau de restaurants, porté à 100% sur les planches apéritives ! 🐷🧀

    Plus exactement, nos clients viennent passer un bon moment, dans des lieux conviviaux pour déguster le meilleur du terroir.

    Avec la possibilité de composer, parmi la quarantaine de produits proposés, sa propre planche en l'accompagnant de vins, bières et cocktails.🍷

    Nous sélectionnons les charcuteries & fromages, avec la plus grande attention 👌

    • Epicerie fine, Restauration
    • Paris, Clichy
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté

    Établissement public placé sous la tutelle du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous) Bourgogne-Franche-Comté est l’interlocuteur privilégié des étudiants et, à ce titre, a pour mission de favoriser l’amélioration des conditions de vie des 85 000 étudiants de la région.

    Ses missions se déploient sur les huit départements de la région Bourgogne Franche-Comté dans les domaines :

    • des aides sociales étudiantes (77,28 M€ en 2024 – 21 604 boursiers),

    • du logement étudiant (6 900 étudiants hébergés dans 23 résidences universitaires),

    • de la restauration universitaire (34 lieux de restauration),

    • de l’animation de la vie culturelle et sportive (soutien financier aux initiatives étudiantes, organisation de concours culturels, animation de campus).

    • Administration scolaire et universitaire, Hôtellerie, Restauration
    • Besançon
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Lomi
    Lomi
    Lomi

    Créé en 2010, LOMI accompagne aujourd'hui plus de 300 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, avec un service sur-mesure autour du café de spécialité.

    LE CAFÉ
    Nous torréfions en France de manière artisanale des cafés de spécialité. Nous nous engageons dans une qualité constante, du sourcing jusqu’à la torréfaction.

    LA FORMATION
    Nous formons dans notre école (certifiée par la SCA), au travail du café, de la torréfaction jusqu’à l’extraction. Ces formations sont destinées à nos clients BtoB, mais également aux baristas et torréfacteurs de demain.

    L'ÉQUIPEMENT
    Nous fournissons aux professionnels des machines à café adaptées à chaque établissement pour une extraction parfaite, ainsi qu’un SAV assuré par nos techniciens et partenaires de confiance.

    • Agroalimentaire / Nutrition animale, Hôtellerie, Restauration
    • Paris, Le Poët-Laval
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Doremi
    Doremi
    Doremi

    Chez Dorémi, nous avons une mission claire : transformer les maisons individuelles en habitats performants et confortables. Depuis 2017, nous sommes les pionniers de la rénovation énergétique performante en France, un défi que nous relevons avec passion et engagement. Et nous ne faisons pas les choses à moitié : notre entreprise issue de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS) conjugue conseil, formation et expertise technique pour accompagner particuliers et professionnels vers la rénovation performante !

    Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS) reconnue par l’État, Dorémi est fière d'appartenir au Groupe négaWatt, référence depuis plus de 20 ans dans la recherche sur la transition énergétique.

    • Aménagement / Design, Immobilier particulier, Restauration
    • Alixan
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Maslow
    Maslow
    Maslow

    Maslow Group, c’est le nouveau groupe de restauration engagé qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète sans aucun compromis sur le plaisir en proposant des recettes ultra sexy et créatives sans viande ni poisson dans des lieux uniques, inspirants, vibrants et accessibles

    Le premier restaurant MASLOW de plus de 120 couverts a ouvert en mai 2023, en plein cœur du 1er arrondissement de Paris, face à la seine et l’île de la cité.

    Le second restaurant FELLOWS a ouvert début juin en plein coeur du 10eme arrondissement.

    • FoodTech, Hôtellerie, Restauration
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • CHEF CHEFFE !
    CHEF CHEFFE !
    CHEF CHEFFE !

    CHEF CHEFFE ! propose aux entreprises des solutions innovantes et un service optimal, en matière de plateaux-repas, cocktails et buffets, toujours dans le but de fidéliser leurs collaborateurs et d’honorer leurs invités, partenaires et clients. L'entreprise met tout en oeuvre pour que recevoir, même au bureau, soit un moment de goût et de plaisir partagé !

    Le concept repose sur :

    • Une sélection de recettes signées par des grand(e)s chef(fe)s

    • Des plats livrés chauds maintenus à juste température pendant plusieurs heures

    • Tous les goûts et toutes les tendances pour satisfaire tous les clients et leurs convives

    • Des contenants nobles, écologiques et recyclables,

    • Un coffret premium à la hauteur du moment souhaité par leurs clients,

    • Un service de qualité de la prise de commande à la livraison, tout en intégrant un service de dernière minute

    • Epicerie fine, FoodTech, Restauration
    • Boulogne-Billancourt, Marseille, Nanterre, Villeurbanne
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Groupe Elancia
    Groupe Elancia
    Groupe Elancia

    ELANCIA c'est avant tout un groupe à taille humaine, familial et indépendant, historique et emblématique de la place Montpelliéraine. C'est l'union des forces de l'immobilier commercial et de l'hôtellerie de luxe.

    ELANCIA a imaginé et construit des centres commerciaux d'envergure en plein cœur des centres villes : Nice étoile, le Polygone de Montpellier, le Polygone de Béziers et le Polygone Riviera de Cagnes-sur-Mer.

    ELANCIA est propriétaire majoritaire et gestionnaire du Polygone de Montpellier et de 5 établissements hôteliers de Luxe répartis sur le territoire français :

    • Hôtellerie, Immobilier commercial, Loisirs, Restauration
    • Montpellier
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Pleincoeur
    Pleincoeur

    Le Chef pâtissier Maxime Frédéric est heureux de vous dévoiler son nouveau projet familial avec ceux qu’il aime appeler sa famille de coeur. Pleincoeur est une famille passionnée et engagée de boulangers, pâtissiers et chocolatiers.

    • Restauration
    • Paris
    • Entre 15 et 50 salariés

Le métier de manager en restauration

Le secteur de la restauration est un domaine dynamique et en constante évolution. Parmi les nombreux postes clés qui le composent, le manager en restauration occupe une position essentielle pour assurer le bon fonctionnement et le succès d’un établissement. Dans cet article, nous vous présentons ce métier passionnant et les compétences requises pour exceller dans cette carrière.

Le manager en restauration, également connu sous le nom de directeur de restaurant, supervise l’ensemble des activités d’un établissement de restauration. Cela inclut la gestion des équipes, la planification des menus, le contrôle de la qualité des plats, la gestion des stocks et l’optimisation des ressources. De plus, le manager en restauration doit veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction des clients.

Les compétences requises pour devenir un excellent manager en restauration sont nombreuses et variées. Il est important de posséder un sens aigu de la communication et de l’écoute, car il est essentiel de coordonner les différentes équipes et de traiter les demandes des clients. Un bon manager doit également faire preuve de leadership et d’autorité pour motiver ses équipes et les encourager à donner le meilleur d’eux-mêmes. La gestion du stress est également cruciale, car le secteur de la restauration peut être très exigeant et soumis à de nombreux imprévus.

En matière de formation, plusieurs parcours sont possibles pour accéder à ce poste. Un diplôme en hôtellerie-restauration est souvent requis, mais des formations spécialisées en management ou des expériences professionnelles pertinentes peuvent également être valorisées. La polyvalence et l’adaptabilité sont des atouts majeurs pour évoluer rapidement dans ce métier.

Le manager en restauration doit faire preuve d’une grande créativité pour adapter et innover les offres de son établissement en fonction des tendances du marché. Il est également responsable de la promotion et de la communication autour de l’établissement, en mettant en place des actions marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.

Enfin, le métier de manager en restauration offre de nombreuses opportunités d’évolution. Selon la taille de l’établissement et les compétences acquises, un manager en restauration peut aspirer à des postes de direction générale, de consultant en restauration ou encore à la création de son propre établissement.

Le métier de manager en restauration est un poste clé dans l’industrie de la restauration, qui demande rigueur, passion et dévouement. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès d’un établissement, cette carrière passionnante pourrait être faite pour vous.